Francuska pomarańczowa kostka

Z okazji Walentynek przygotowałam francuskie pomarańczowe kostki. Takie łatwe i smaczne ciasteczka na bazie ciasta francuskiego.
Do tego krem z pomarańczy i jak to mówią "niebo w gębie"
Może i Wy na takie się skusicie i to nie tylko z okazji Walentynek, ale i w każdy inny dzień.
Nie wstawiałam innych przepisów w związku z tym świętem, bo jakoś nie przykładam się  do niego zbyt mocno. Ale ciasto na weekend zawsze musi być.

Składniki
ciasto francuskie XXL (375 g )
1 jajko
3 łyżki cukru

Krem
180 ml jogurtu naturalnego
200 ml śmietany kremówki 36%
skórka pomarańczowa z jednej pomarańczy
wyciśnięty sok z jednej pomarańczy
3 łyżeczki żelatyny
4 łyżki cukru pudru (lub  według własnego smaku)

Śmietanę z cukrem ubić na sztywno. Dodać skórkę z pomarańczy , jogurt i wyciśnięty sok z pomarańczy. Wszystko zmiksować.
Żelatynę zalać 4 łyżkami wody i odstawić do napęcznienia. Po tym czasie podgrzać ją lekko w mikrofalówce lub na kuchence, ale nie doprowadzić do wrzenia.
Wlewać pomalutku przestudzoną do kremu stale miksując.


Ciasto posmarować rozbełtanym jajkiem, posypać cukrem i  pokroić na kwadraty o boku około 7x7 cm
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć ciastka i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 15 minut.
Pow wyjęciu ostudzić i na jeden kwadrat nałożyć kremu, a następnym przykryć. Tak powstaną nam ciasteczka z kremem.

Francuska pomarańczowa kostka